蘇州申貝儀器有限公司作為食品**快速檢測產品行業的先行者，公司通過技術研發，根據國家相關監管部門對餐飲服務業食品**檢測的要求，針對餐飲服務業食品**特點設計出一套既經濟又適合的餐飲業食品**快速檢測整體解決方案。
一、方案背景
民以食為天，食以安為先。隨著我國人民生活水平的提高，人們到外面餐館、飯店小撮一頓可以說已經成了平常事，但是大家也不免對飯店的食品**及衛生狀況產生擔憂。例如：衛生**超標、地溝油、假牛肉瘦肉精、瓜果蔬菜農藥殘留等等一系列食品**問題浮現在消費者的心中，不少消費者在外出用餐時也“不得不小心”。那么針對這些問題，餐飲服務業又該怎樣營造一個**衛生的消費環境，讓消費者吃得放心呢？***以來，國家對食品**給予了高度重視，國家食品藥品監督總局也開展的一系列食品**的整治行動。蘇州申貝儀器有限公司作為食品**快速檢測產品行業的先行者，通過技術研發，根據國家相關監管部門對餐飲服務業食品**檢測的要求，針對餐飲服務業食品**特點設計出一套既經濟又適合的餐飲業食品**快速檢測整體解決方案。
二、檢測項目
瓜果、蔬菜、糧食、食用油、米面及制品、肉類及肉制品、豆類及豆制品、蛋類、干貨、水產品、水發產品、醬腌菜（泡菜）、調味品、奶及乳制品、茶葉、酒類、餐具、食品加工器皿、水質等。
三、執行標準
食品**檢測國家標準、地方行業標準
四、項目設計
檢測項目涵蓋農藥殘留、**總數、致病菌微生物、重金屬、食品添加劑、獸藥殘留、非食用化學添加物檢測。使用快速檢驗試紙、快速檢測管、試劑盒、檢測箱、檢測儀器等系列檢測產品。具有操作方便、準確、快速、檢測項目齊全、現場檢測時間短、攜帶方便的特點。檢測項目結果符合國家標準要求，檢測項目附帶了檢測時所需的各種便攜工具盒以及快速檢測類儀器，相當于一個小型的移動食品**快速檢測實驗室。
五、檢測內容
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序號
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檢測類別
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檢測項目
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檢測食品范圍
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1
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果蔬、干貨
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農藥殘留
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食品 蔬菜 水果等農產品
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亞硝酸鹽
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腌菜 食鹽
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二氧化硫
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腐竹 白木耳 枸杞等各種干貨
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吊白塊
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腐竹 白木耳 枸杞等各種干貨
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鉛
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皮蛋、水質
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糞鏈球菌
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蔬菜水果
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2
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大米和面
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陳化糧（稻谷）
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大米
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黃曲霉素B1
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谷物 食用油 醬油 醋 發酵酒
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鼠藥
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谷物 飼料
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3
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食用油和調味品
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劣質油
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食用油、煎炸老油、潲水油（地溝油）
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酸價
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食用油、煎炸老油、植物油
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過氧化值
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食用油、煎炸老油、植物油
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總酸
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醬油
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游離礦酸
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醋
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谷氨酸鈉
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味精
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非食用色素
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咸菜 飲料
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酸度
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蜂蜜
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……
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4
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肉與肉制品
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肉類鮮度
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肉類
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病害肉
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病死的畜禽鮮肉
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注水肉
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肉類
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瘦肉精
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豬牛尿液，肉 醬肉及飼料
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亞硝酸鹽
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蔬菜 肉制品蛋類
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**總數
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食品及原料 容器操作臺
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大腸桿菌大腸菌群
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蔬菜 水果 容器
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霉菌酵母菌
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糧食、豆類、面包、蛋點
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大腸桿菌O157
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海產品、水產品、熟肉食、冷葷
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臘樣芽胞桿菌
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肉 奶 蔬菜 水果 容器
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沙門氏菌
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肉 奶 禽 蔬菜 水果
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金黃色葡萄球菌
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各種熟食、冷凍肉類
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阪崎腸桿菌
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牛奶、各類奶制品
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副溶血弧菌
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水產品、海產品及其腌、熟制品
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蠟樣芽孢桿菌
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肉類、蛋類
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食品大腸菌群
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肉制品蛋類、各種食品
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5
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乳與乳制品
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三聚氰胺
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奶粉及鮮奶 以及奶制品
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蛋白質含量
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奶粉 鮮奶 及奶制品
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……
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6
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水產品和水產制品
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甲醛
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水發產品固體產品
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雙氧水
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水發產品液態奶 奶粉等
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孔雀石綠
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食品、
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余氯
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生活用水余氯檢測
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水質大腸菌群
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飲用水大腸菌群檢測
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8
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餐具
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菌落總數
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餐具
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餐具大腸菌群
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餐具 食品加工器
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9
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酒水和茶葉
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假酒甲醇
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白酒
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色素
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果酒、飲料
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農藥殘留
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茶葉
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配置方案
根據檢測項目設計配備所需儀器和檢測箱，如有其他要求可給予**的答復！
具體方案如下表：
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序號
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設備名稱
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檢測范圍
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1
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便攜式農殘快速檢測儀
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糧食 水果 蔬菜等各種食品農殘檢測
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2
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農藥殘留快速檢測儀
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糧食 水果 蔬菜等各種食品農殘檢測
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3
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表面潔凈度速測卡
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餐飲具 食物加工器
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4
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ATP熒光測量儀
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表面潔凈度和微生物檢測
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5
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餐飲行業食品**檢測箱
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基本涵蓋食品所需檢項目的試劑
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6
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多功能食品**檢測儀
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甲醛 二氧化硫 吊白塊等檢測
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7
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劣質油（地溝油）檢測箱
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便捷：試劑盒快速檢測法，操作簡單，10分鐘內出結果
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8
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微生物采樣箱
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適用于食物中毒樣品中致病菌的快速篩查
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9
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紫外照度儀
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專間**，瞬時，手持式
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10
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冰箱
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儲存試劑
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配備設備
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水浴鍋
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水浴加熱 恒溫
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干燥箱
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干燥物品
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超聲波萃取儀
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提取物品 清洗器皿
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微型振蕩器
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混勻樣品
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離心機
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離心渾濁樣品
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電子天平
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稱量樣品
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移液器
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吸取樣品
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七、具體方案
請聯系我們，我們將根據您的具體需求給予**的答復！
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